I mercoledì della cultura hanno compiuto 10 anni, raggiungendo il prestigioso traguardo del 100° incontro.
Per celebrare questa significativa doppia ricorrenza, il 20 maggio, nella San Basilio del Centro Congressi “Luigi Zordan”, si è svolto un evento speciale con ospite il prof. Alberto Grandi, docente dell’Università di Parma, che terrà un intervento dal titolo “La storia nel piatto. Tradizione e leggende della cucina italiana”.
Storico dell’economia, Alberto Grandi è autore di numerosi studi e iniziative di divulgazione dedicate alla storia dell’alimentazione e dei processi di costruzione culturale attraverso l’enogastronomia.
Dal 2022 anima il podcast DOI – Denominazione di Origine Inventata, che ha superato i 100mila download e contribuisce alla diffusione e al dibattito pubblico sui temi della cultura alimentare e del Made in Italy.
Tra i suoi libri più recenti, ricordiamo Storia delle nostre paure alimentari. Come l’alimentazione ha modellato l’identità culturale (2023), La cucina italiana non esiste (2024), L’invenzione del cuoco (2025).
I mercoledì della cultura sono una rassegna curata da Adriano Angelucci, Marcello Crucianelli, Marco Di Francesco, Alice Lemmo, Marco Segala.
